Süßer CousCous mit Apfel

Süßer Couscous

Schnell - Einfach - Lecker - Gesund

Zutaten für 2 Personen:
1/2 Tasse Couscous

1 Tasse Mandel- oder Hafermilch

1 EL Rosinen und/oder getr. Marillen (gewürfelt)

1 Süßer Apfel (gewürfelt)

1 EL Granatapfelkerne

2 EL Walnüsse (grob gehackt)

1 Prise Salz, Zimt, Vanille, 1 Msp. Kardamom

Honig (Reis- Agavensirup) nach Geschmack

etwas Butter

Saft von 1/2 Orange

Mandelblättchen (zum garnieren)

 

 Zubereitung:

Milch mit Rosinen (Marillen) und Äpfel zum kochen bringen. Den Couscous einstreuen, von der Herdplatte nehmen und einige Minuten ziehen lassen. Je nachdem, ob man es lieber körnig oder  weicher mag,

5-8 Minuten. Mit Zimt, Vanille, Salz und Kardamom würzen und Butter zufügen. Nach belieben Honig zum süßen. Dann noch Walnüsse und Granatapfel zum Couscous geben, mit Orangensaft abschmecken und mit Mandeblättchen garnieren.

Ein sehr leckeres und schnelles Frühstück, das viel Raum für eigene Variationen lässt.

 

Wirkung nach TCM:
Coucous hat eine eher kühlende Wirkung und beruhigt den Geist. Trockenfrüchte wie Rosinen oder Marillen stärken den Blut- und Säftehaushalt des Körpers. Das Obst wirkt ebenfalls säftespendend. Dieses Gericht eignet sich gut für sehr hitzige Persönlichkeiten (die T-Shirt Träger im Winter ;o)). Es hilft bei träger Verdauung und Menschen die zu Verstopfung neigen. Auch bei Schlafstörungen ist Couscous ein guter Helfer.


Tipp: Ein Schuss Kokosmilch dazu gibt dem süßen Couscous eine ganz feine Note!

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